Comida de Boteco
Picadinho de Boteco Carne na Frigideira com Sabor de Bar
Essa receita é perfeita pra quem quer um prato rápido, cheio de cor e sabor. A carne é bem temperada, frita no ponto certo e acompanhada de cebola, pimentão e tomate, criando um molho natural delicioso. Ideal pra servir com mandioca frita e uma cervejinha gelada — o clássico dos botecos direto pra sua cozinha!
🍖 Ingredientes (1 porção generosa):
- 500 g de alcatra picada em cubos ou tirinhas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 2 tomates maduros picados
- 2 tomates verdes picados
- 1 pimentão amarelo em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo (para fritar)
- 50 ml de água (para soltar a borra da frigideira)
🍳 Como preparar:
- Aqueça um fio de óleo em uma frigideira larga. Adicione a carne e tempere com sal.
- Deixe cozinhar na própria água até secar. Depois, deixe a carne fritar até formar aquela borra no fundo.
- Acrescente os 50 ml de água para soltar a borra e dar cor à carne.
- Quando a água evaporar, adicione a cebola e o pimentão. Mexa até a cebola dourar e ficar macia.
- Por fim, coloque os tomates. Não precisa tirar casca nem sementes. Quando soltarem caldo e incorporarem ao refogado, o prato está pronto.
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Sirva quente, com mandioca frita ou batatas, e aproveite o melhor da comida de boteco.
