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Pudim de Milho Verde — Cremoso, Aromático e Irresistível!
O pudim de milho verde é aquele tipo de sobremesa que une tradição, simplicidade e muito sabor! Com uma textura cremosa e um toque de milho que lembra infância e festas do interior, esse doce é perfeito para qualquer ocasião — seja como destaque na mesa de sobremesas ou só pra adoçar o dia. Prepare com ingredientes simples e surpreenda sua família! 💛
🧂 Ingredientes (12 porções)
- 2 latas de milho verde escorrido 🌽
- 1 caixa de leite condensado 🥄
- 1 garrafinha pequena de leite de coco 🥥
- 3 ovos inteiros 🥚
- 1 xícara (chá) de leite líquido 🥛
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda) 🍯
👨🍳 Modo de Preparo (40 min)
- Escorra o milho verde e bata no liquidificador com o leite líquido.
- Coe a mistura com uma peneira fina para extrair apenas o creme.
- Coloque o creme de milho no liquidificador novamente e adicione o leite de coco, o leite condensado e os ovos. Bata até ficar homogêneo.
- Reserve a mistura.
- Em uma panela, faça a calda: aqueça o açúcar com 1/2 xícara de água até formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim (furo central), espalhando bem.
- Adicione a mistura do pudim por cima da calda.
- Cozinhe em banho-maria por cerca de 40 minutos no fogão ou asse em forno médio por 30 a 40 minutos.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por algumas horas e desenforme. 🧊
💡 Dicas Extras:
- Use milho fresco cozido para um sabor ainda mais intenso e natural.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou canela em pó à massa.
- Quer garantir que fique bem lisinho? Bata por mais tempo e coe com cuidado.
- Sirva bem gelado com calda extra por cima! 😋
