Atum em conserva

🧂 Ingredientes (rende 1 pote médio)

• 500 g de atum fresco (lombo ou filé)
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho amassado
• 5 grãos de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Água (o suficiente para cobrir o peixe)
• 1 xícara de azeite de oliva ou óleo (opcional, para conservar)

👨‍🍳 Modo de Preparo (~30 min)

1. Corte o atum em pedaços grandes.
2. Coloque em uma panela com louro, alho, pimenta e sal.
3. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 min, sem deixar ferver forte.
4. Escorra a água.
5. Para conservar, armazene em pote esterilizado, cobrindo os pedaços com azeite.
6. Pronto! Agora é só usar em saladas, massas ou sanduíches.