Buraco Quente com Ovo

📝 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 400 g de carne moída
• 1 colher de chá de sal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 30 g de azeitona verde picada
• 1 ovo cozido e picado
• 1 colher de chá de salsinha picada
• 5 pães franceses
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 lata de tomate pelado
• 4 colheres de sopa de molho inglês
• Tomilho a gosto
• Páprica picante a gosto
• Páprica defumada a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne moída até ela perder a cor avermelhada.
2. Acrescente o sal, a cebola e o alho picado. Refogue por mais 1 minuto.
3. Junte o tomate pelado e cozinhe por 3 minutos.
4. Adicione o molho inglês, tomilho, páprica picante e defumada. Misture bem.
5. Acrescente a azeitona, o ovo cozido picado e a salsinha. Desligue o fogo.
6. Corte uma ponta dos pães franceses, retire o miolo com os dedos e recheie com o refogado de carne.
7. Sirva ainda quente.

💡 Dicas Extras

• Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de requeijão ao recheio.
• Fica ótimo com queijo derretido por cima — leve ao forno por 5 min antes de servir.
• Pode substituir o ovo cozido por ovo mexido ou deixar sem ovo.