Abóbora Refogada com Tomate e Salsa

📝 Ingredientes

• 1 kg de abóbora em cubos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates sem pele picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa picada

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione os tomates picados, a abóbora, o sal e a pimenta.
3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até a abóbora ficar macia.
4. Finalize com a salsa picada e misture bem.
5. Sirva em seguida.

💡 Dicas Extras

• Você pode substituir a margarina por azeite ou manteiga.
• Experimente adicionar um pouco de cominho ou páprica defumada.
• Fica ótima servida com arroz, feijão e carne grelhada.