📝 Ingredientes (10 porções)
- 1 pacote de biscoitos champanhe
- 500 g de queijo mascarpone (pode substituir por requeijão cremoso tipo catupiry)
- 250 ml de creme de leite fresco
- 3 gemas de ovo
- 150 g de açúcar
- 1 cálice de conhaque (opcional)
- 2 xícaras de café forte e frio
- Chocolate em pó (para polvilhar)
👩🍳 Modo de Preparo (30 min + 3h de geladeira)
- Bata o creme de leite fresco até obter um chantilly firme. Reserve na geladeira.
- Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar (e o conhaque, se estiver usando) até formar um creme claro.
- Adicione o mascarpone e misture bem.
- Incorpore o chantilly delicadamente ao creme.
🍫 Montagem:
- Molhe rapidamente os biscoitos no café e faça a primeira camada em um refratário.
- Cubra com uma camada do creme.
- Repita o processo até completar o refratário com creme por cima.
- Polvilhe chocolate em pó por cima.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
💡 Dicas Extras:
- Use café forte e sem açúcar para equilibrar a doçura do creme.
- Para um toque sofisticado, adicione raspas de chocolate meio amargo por cima na hora de servir.
- Se quiser servir em porções individuais, monte o tiramisu em taças ou potinhos.
- Deixe o tiramisu na geladeira por uma noite inteira para um sabor ainda mais intenso!
