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Cuscuz Simples na Cuscuzeira
Tradicional, prático e delicioso: cuscuz nordestino feito na cuscuzeira, soltinho e finalizado com água e manteiga derretida para dar ainda mais sabor.
📝 Ingredientes
- 1½ xícara de chá de farinha de milho flocada
- ½ colher de chá de sal
- ¾ de xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de milho com o sal.
- Regue aos poucos com a água, mexendo com uma colher. A textura deve ficar como areia molhada.
- Deixe hidratar por 10 minutos.
- Coloque água no fundo da cuscuzeira e encaixe o cesto de vapor.
- Transfira a farinha umedecida para o cesto, sem compactar. Tampe.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Retire o cuscuz e desenforme puxando a haste central.
- Desfaça com um garfo.
- Misture ¼ de xícara da água quente da cuscuzeira com a manteiga.
- Regue sobre o cuscuz e misture com o garfo. Sirva em seguida.
💡 Dicas Extras
- Para mais sabor, adicione queijo coalho ralado ou coco seco à mistura antes de cozinhar.
- A manteiga pode ser substituída por azeite ou requeijão.
- Sirva com ovo frito, carne de sol ou apenas café com leite.
