Introdução
Se você está em busca de uma opção saudável e saborosa para o lanche da tarde, você veio ao lugar certo! Esses bolinhos de batata-doce e grão-de-bico são não apenas nutritivos, mas também super fáceis de fazer. Ideais para um petisco pré-treino ou um lanche gosto para compartilhar, eles vão deixar você satisfeito sem pesar na consciência!
Ingredientes
- 1 batata-doce média cozida e amassada
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de farinha de aveia (ou farelo de aveia)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira com óleo.
- Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, o grão-de-bico, a cebola e a salsinha até formar uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de aveia e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Com as mãos, faça pequenas bolinhas e coloque na assadeira untada.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
Dicas Extras
Se você quer aumentar a proteína da receita, adicione 1/4 de xícara de proteína em pó ou adicione um pouco de queijo feta, caso não seja vegano. Para uma versão completamente vegana, é só omitir os produtos lácteos. Esses bolinhos também podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias e, se você quiser, podem ser congelados por até 3 meses!
Curiosidades
A batata-doce é um ótimo fonte de vitamina A, antioxidantes e fibras. Você pode saber mais sobre ela aqui. O grão-de-bico é rico em proteínas e contribui para a saciedade, ótimo para quem busca um lanche saudável. Invista nessas delícias no seu dia a dia!
