Brigadeiro de Leite Ninho que Some da Mesa
Quem nunca ficou na festa só esperando o brigadeiro aparecer na mesa? Agora imagina um brigadeiro feito com leite ninho, aquele pó fininho que deixa tudo mais gostoso e com cara de festa! Essa receita é sucesso garantido em aniversário infantil, chá de bebê ou até um encontro com os amigos. Fácil, prático e uma delícia que some rapidinho da travessa.
Quer aprender o segredo para esse docinho que derrete na boca e até a lembrança da dieta some? Bora lá!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho)
- Leite ninho extra para enrolar
- Granulado ou confeitos para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Quando começar a desgrudar da panela (ponto de brigadeiro para enrolar), desligue o fogo.
- Despeje a mistura em um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Depois de frio, unte as mãos com manteiga, faça bolinhas e passe no leite ninho extra para finalizar.
- Se quiser, decore com granulado colorido ou confeitos para dar aquele charme.
Tempo de preparo
30 minutos (contando o resfriamento para enrolar)
Rendimento (porções)
Rende cerca de 20 brigadeiros médios
Nível de dificuldade (1 a 10)
3 — super fácil, perfeito até para principiantes na cozinha!
Melhorias e variações recomendadas
- Adicione um pouco de essência de baunilha para um toque extra de sabor.
- Substitua o leite ninho na cobertura por coco ralado para uma variação de beijinho com leite ninho.
- Finalize com raspas de chocolate branco para agradar quem gosta de mais textura.
- Faça versão de colher, diminuindo o ponto do brigadeiro para ficar mais cremoso e servir em potinhos.
Perguntas frequentes (FAQ)
- Posso usar outro leite em pó que não seja leite ninho?
- Sim! Mas o leite ninho tem sabor e textura ideais para essa receita, que dá aquele toque especial.
- Como posso armazenar o brigadeiro?
- Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Se quiser reaproveitar, deixe em temperatura ambiente para amolecer antes de enrolar.
- Posso congelar o brigadeiro pronto?
- Sim, congele em potes fechados. Para consumir, descongele na geladeira e depois em temperatura ambiente para ficar no ponto.
- Qual o segredo para não queimar o brigadeiro?
- Mexa sempre em fogo médio para baixo e fique atento ao ponto em que ele começa a desgrudar do fundo.
- Posso fazer esse brigadeiro sem manteiga?
- A manteiga ajuda na textura e sabor, mas pode ser substituída por creme de leite para uma versão diferente, embora mude o resultado.
Quer saber mais sobre brigadeiro? Dá uma olhada na página da Wikipedia e aproveite para entender esse clássico da culinária brasileira. E para quem curte saber tudo sobre festas, a artigo sobre festa também é uma boa!
