Introdução
Acabou o salário e o bolso tá vazio? Relaxa! Essa sopa de legumes é a amiga que você precisa para esquentar as noites frias e encher a barriga sem estourar o orçamento. Boa, bonita e BARATA — é disso que o povo gosta, né? Vamos lá!
Ingredientes
- 1 batata média
- 1 cenoura
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- Pita de pimenta (opcional)
Modo de preparo
- Descasque e corte a batata e a cenoura em cubinhos pequenos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados com um fio de óleo até ficarem douradinhos.
- Adicione a batata e a cenoura cortadas, misturando tudo.
- Adicione as 2 xícaras de água e coloque sal a gosto.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, ou até os legumes estarem macios.
- Se preferir, pode amassar os legumes para deixar a sopa mais cremosa ou servir do jeito que está!
Dicas extras
- Quer dar uma variada? Use legumes que você já tem em casa ou que estão quase esquecidos na geladeira!
- Aproveite as sobras e leve para um lanche mais tarde — sopa também vai bem no dia seguinte!
- Se achar que a sopa ficou pouca, adicione mais água e tempere com mais sal. Assim, você faz ela render mais e ainda mantém o sabor!
Curiosidade
A sopa é um prato que tem suas raízes em várias culturas antigas, como a romana e a grega, e era muitas vezes usada como forma de economizar alimentos. Um verdadeiro clássico que nunca sai de moda e é sempre bem-vindo, especialmente no fim do mês!
