Panna Cotta com Frutas Vermelhas
Introdução
A panna cotta é uma sobremesa italiana de dar água na boca! Com sua textura aveludada e um leve sabor de baunilha, ela combina perfeitamente com a acidez das frutas vermelhas. Ideal para um jantar romântico ou um almoço em família, essa receita vai fazer você se sentir no topo do mundo a cada colherada.
Tempo de preparo
25 minutos (mais 4 horas de geladeira).
Rendimento
Rende 4 porções.
Dificuldade
Nota 4 de 10.
Ingredientes
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de gelatina em pó
- 5 colheres de sopa de água
- 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
- 2 colheres de sopa de açúcar (para as frutas)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio até o açúcar dissolver.
- Enquanto isso, hidrate a gelatina na água por 5 minutos e depois coloque-a no micro-ondas por 10 segundos para dissolver.
- Misture a gelatina ao creme de leite ainda quente e mexa bem.
- Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Enquanto isso, prepare as frutas: misture-as com as 2 colheres de açúcar e deixe descansar por 30 minutos.
- Na hora de servir, coloque as frutas vermelhas por cima da panna cotta e aproveite!
Dicas extras
- Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Se quiser uma apresentação bonita, use um mix de frutas vermelhas e folhas de menta para decorar.
- A panna cotta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
- Experimente variar a calda com frutas tropicais como manga ou abacaxi!
Curiosidades
A panna cotta é uma sobremesa tradicional da região do Piemonte, na Itália, e seu nome significa “creme cozido”. A versatilidade da panna cotta permite combinações com diversas frutas e sabores, tornando-a uma das favoritas em muitos cardápios ao redor do mundo. Saiba mais sobre a panna cotta.
Perguntas frequentes (FAQ)
- Posso substituir o creme de leite? Sim! Iogurte natural é uma ótima opção para uma versão mais leve.
- Posso fazer no dia anterior? Sim, a panna cotta pode ser feita com até 2 dias de antecedência.
- Dá para congelar? Não é recomendado, pois a textura pode ficar alterada.
