Bolinho de Queijo Prático que Desaparece da Mesa
Se tem um salgadinho que não pode faltar na festa, esse é o bolinho de queijo! Aquela delícia que todo mundo ama, crocante por fora e com um recheio que derrete bem na boca. O melhor? É super fácil de fazer em casa, e rápido! Seja aniversário, churrasco, encontro com os amigos ou uma festinha improvisada, esses bolinhos são sucesso garantido e somem da mesa num flash.
Essa receita é perfeita para quem quer impressionar sem complicação. Vem comigo que vou te mostrar o passo a passo pra você arrasar no rango da festa!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o queijo ralado, a farinha, a manteiga e o ovo até formar uma massa homogênea que dê para modelar.
- Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha, mas com cuidado para não endurecer demais.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Faça bolinhas do tamanho desejado e reserve.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto (a quantidade suficiente para fritar os bolinhos).
- Frite os bolinhos até dourarem por igual, tomando cuidado para que fiquem crocantes e o queijo derretido por dentro.
- Escorra em papel toalha para tirar o excesso de óleo.
- Sirva quentinho e prepare-se para receber muitos elogios!
Tempo de preparo
30 minutos
Rendimento (porções)
20 bolinhos
Nível de dificuldade (1 a 10)
3 – Super tranquilo, até pra quem não tem prática!
Melhorias e variações recomendadas
- Adicione ervas finas ou orégano para um sabor mais aromático.
- Use queijo provolone ou cheddar para um toque mais marcante.
- Experimente rechear os bolinhos com pedacinhos de goiabada para um contraste doce-salgado.
- Faça uma versão assada para uma opção mais leve e saudável.
Perguntas frequentes (FAQ)
- Posso congelar os bolinhos antes de fritar?
- Sim! Modele os bolinhos, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, congele até firmar e depois transfira para sacos plásticos. Frite direto do congelador, aumentando um pouco o tempo de fritura.
- Que tipo de queijo usar para ficar cremoso por dentro?
- Mussarela ou queijo prato são ótimas opções por derreterem facilmente e deixarem o interior cremoso.
- Posso assar ao invés de fritar?
- Pode sim! Pré-aqueça o forno a 200°C, pincele os bolinhos com óleo ou manteiga e asse até dourar, cerca de 20-25 minutos.
- É necessário usar manteiga na massa?
- A manteiga ajuda na textura e sabor, mas pode ser substituída por óleo se preferir.
- Como evitar que os bolinhos desmanchem na fritura?
- Não deixe a massa muito mole e aqueça o óleo na temperatura certa (cerca de 180°C) para que eles formem uma casquinha rapidamente.
Para saber mais sobre salgadinhos de festa, dê uma olhada na Wikipedia – Salgadinho e para o universo das festas no Brasil acesse Wikipedia – Festa.
