Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

🧂 Ingredientes

• Massa:
  • 3 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo de canola
  • 2 xícaras de farinha de trigo Dona Benta
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico Dona Benta
• Cobertura:
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% Dona Benta
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de leite

👨‍🍳 Modo de Preparo (~45–55 min + resfriamento)

Massa:

1. Bata no liquidificador cenoura, ovos, óleo e açúcar até misturar bem.
2. Misture farinha, sal e fermento em uma tigela.
3. Adicione o líquido aos secos e mexa até uniforme.
4. Despeje em forma untada e enfarinhada.
5. Asse a 180 °C por cerca de 40 min.

Cobertura:

1. Em panela, junte açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite.
2. Cozinhe até soltar do fundo.
3. Espere o bolo esfriar e cubra com essa calda quente.
4. Deixe firmar antes de servir.

💡 Dicas bacanas:

• Peneire a farinha para um bolo mais fofinho.
• Mexa delicadamente ao adicionar o fermento.
• Espere o bolo esfriar um pouco antes de aplicar a cobertura pra ela não escorrer toda.