Bolo de coco de liquidificador

🧂 Ingredientes (10–12 porções)
Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de Preparo (~1 h total)

Massa:

1. Bata no liquidificador ovos, açúcar, óleo e leite até ficar homogêneo.
2. Adicione coco, farinha e fermento; bata novamente.
3. Despeje em forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno médio por cerca de 40 min.

Calda:

1. Misture leite de coco, amido e açúcar em panela.
2. Cozinhe mexendo, até ferver.
3. Faça furos no bolo com garfo.
4. Despeje a calda sobre o bolo quente e sirva.

💡 Dicas Extras:

• Faça os furos para a calda penetrar melhor.
• Cozinhar a calda até engrossar garante cobertura aveludada.