🧂 Ingredientes (rende 5 porções):
- 1 abacate médio maduro (ou 4 avocados)
- 1 tomate grande (sem sementes)
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho socados
- 1 pimenta-malagueta sem sementes (ou a gosto)
- Suco de 1 limão grande
- 1 maço pequeno de coentro picado
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo (10 minutos):
- Amasse o abacate com um garfo até virar um purê.
- Adicione o alho, o suco de limão, o azeite e o sal. Misture bem.
- Pique o tomate, a cebola, a pimenta e o coentro.
- Misture tudo ao purê de abacate até incorporar.
- Sirva gelado com chips, torradas, tacos ou como acompanhamento!
💡 Dicas Extras:
- Use avocado se quiser uma textura mais firme e menos adocicada.
- Para um toque mais fresco, adicione raspas do limão junto com o suco.
- Evite usar liquidificador ou processador — o guacamole deve ser rústico!
- Se não tiver pimenta-malagueta, use dedo-de-moça ou pimenta-do-reino.
- Coloque o caroço do abacate dentro da tigela de guacamole para retardar a oxidação!
