🧂 Como marinar o frango da forma certa: Corte 1 peito de frango em tiras. Misture em um saco ou tigela: 1 pote de iogurte natural 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de limão 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sobremesa) rasa...

🧂 O que é Sujime? Sujime significa “fechar com vinagre”. É uma técnica tradicional que cura levemente o peixe usando sal e vinagre, eliminando impurezas superficiais e realçando o sabor. Ela não cozinha o peixe, mas deixa a carne mais firme, levemente ácida e mais segura...

🟢 O que significa a chama verde? A chama verde não é comum, mas pode aparecer em qualquer aparelho a gás. Isso acontece quando há partículas estranhas ou metais como cobre, zinco ou bronze sendo queimados no processo. Ou seja, a combustão está fora do ideal....

🧀 Ingredientes (serve até 5 pessoas): Queijo minas padrão em cubos Queijo gorgonzola em pedaços Outros queijos de sua preferência (brie, gouda, provolone, etc.) 20 ovos de codorna cozidos e descascados Salame fatiado Presunto fatiado Azeitonas sem caroço Damascos secos 🍽️ Como montar: Corte os queijos...

🥩 Ingredientes (rende 5 porções): 1,5 kg de fraldinha 2 colheres (sopa) de vinagre branco 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 2 dentes de alho Pimenta-do-reino moída a gosto Pimenta biquinho a gosto Sal a gosto Salsinha e cebolinha a gosto 🍳 Como...