Dicas e Truques
O Segredo do Frango Macio Não É o Limão — É Isso Aqui!
Chega de frango seco e borrachudo! O verdadeiro truque para um frango macio, suculento e saboroso está em um ingrediente simples: iogurte natural. Isso mesmo! Esqueça o mito do limão — quem garante textura perfeita é o iogurte. 🥣
🧂 Como marinar o frango da forma certa:
- Corte 1 peito de frango em tiras.
- Misture em um saco ou tigela:
- 1 pote de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de limão
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- Pimenta e ervas frescas a gosto
- Deixe marinar por 2 horas na geladeira ou congele por até 3 meses.
🔥 Como grelhar sem erro:
- Aqueça bem a frigideira com um fio de azeite.
- Retire o frango da marinada e doure bem de um lado.
- Vire só uma vez e grelhe até ficar suculento e dourado.
💡 Por que o iogurte funciona:
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O iogurte tem ácido lático e cálcio, que quebram as proteínas da carne sem endurecer. Resultado? Frango tenro, molhadinho por dentro e com crocância por fora. 😍
Dica extra: essa marinada serve também para carne de porco, boi ou peixe. Só ajustar o tempo!
