Picadinho de Boteco Carne na Frigideira com Sabor de Bar

🍖 Ingredientes (1 porção generosa):

• 500 g de alcatra picada em cubos ou tirinhas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 2 tomates maduros picados
• 2 tomates verdes picados
• 1 pimentão amarelo em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo (para fritar)
• 50 ml de água (para soltar a borra da frigideira)

🍳 Como preparar:

1. Aqueça um fio de óleo em uma frigideira larga. Adicione a carne e tempere com sal.
2. Deixe cozinhar na própria água até secar. Depois, deixe a carne fritar até formar aquela borra no fundo.
3. Acrescente os 50 ml de água para soltar a borra e dar cor à carne.
4. Quando a água evaporar, adicione a cebola e o pimentão. Mexa até a cebola dourar e ficar macia.
5. Por fim, coloque os tomates. Não precisa tirar casca nem sementes. Quando soltarem caldo e incorporarem ao refogado, o prato está pronto.

Sirva quente, com mandioca frita ou batatas, e aproveite o melhor da comida de boteco.