Ah, a sopa de galinha da vovó! Quem não se lembra daquele cheirinho delicioso que invadia a casa em dias frios? Era só sentar na mesa e esperar aquele prato quente, fumegante e cheio de amor. Cada colherada traz de volta as recordações de momentos em família, das risadas, das histórias contadas e, claro, do conforto que só a comida feita com carinho pode oferecer.
Hoje, vamos aprender a preparar essa deliciosa sopa que certamente vai aquecer seu coração! Afinal, nada como um prato que traz o sabor da infância e o carinho da vovó para nos fazer sentir em casa.
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 batata média picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 talo de salsão picado
- 1 litro de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, coloque o frango e a água. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja bem cozido, cerca de 30 minutos.
- Retire o frango, desfie e reserve. Use um pouco da água do cozimento para fazer o caldo.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione a cenoura, a batata e o salsão. Refogue por alguns minutos.
- Coloque o caldo de galinha reservado e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
- Adicione o frango desfiado, acerte o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalize com salsinha picada e sirva bem quente.
Dicas extras:
- Se quiser a sopa mais encorpada, adicione um pouco de arroz ou macarrão antes de servir.
- Vovó sempre dizia que uma pitada de amor faz toda a diferença na receita!
Curiosidades:
A sopa de galinha é conhecida mundialmente como um prato reconfortante, sendo frequentemente associada a tratamentos caseiros para resfriados e gripes. Cada família tem sua versão, mas a tradição de preparar essa sopa durante os dias mais frios nunca muda.
Para saber mais sobre a história de sopas, você pode acessar esta página da Wikipedia.
