Por Que Você Vai Amar Essa Tarte Tatin?
A Tarte Tatin é uma sobremesa francesa que virou uma verdadeira paixão global! Imagine só: maçãs caramelizadas, cobertas com uma massa crocante e assada até dourar. Hum, só de pensar já dá água na boca! Ideal para um jantar especial ou até mesmo para aquele momento de docura no dia a dia, essa tarte é tudo de bom! E o melhor: é facinha de fazer! Vamos lá!
Ingredientes
- 4 maçãs grandes (de preferência, da variedade Fuji ou Granny Smith)
- 100g de açúcar
- 50g de manteiga
- 1 disco de massa folhada (pode ser comprada pronta)
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque e corte as maçãs ao meio, retirando as sementes.
- Em uma frigideira que possa ir ao forno, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o açúcar, mexendo até formar um caramelo claro.
- Coloque as maçãs na frigideira, virando-as de modo que fiquem bem cobertas pelo caramelo. Cozinhe por 10-15 minutos, até que as maçãs comecem a amolecer.
- Retire do fogo e, com cuidado, cubra as maçãs com a massa folhada, pressionando as bordas para dentro da frigideira.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até a massa estiver dourada.
- Ao retirar do forno, espere um minutinho, coloque um prato sobre a frigideira e vire. Sirva quente!
Dicas Extras
- Para uma versão ainda mais saborosa, adicione um pouquinho de canela em pó nas maçãs antes de cobri-las com a massa.
- Se quiser, sirva com uma bola de sorvete de creme, fica incrível!
- A Tarte Tatin pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir!
Curiosidades
Acredita-se que a Tarte Tatin foi inventada acidentalmente em um hotel da região de Lamotte-Beuvron, na França, por duas irmãs, as irmãs Tatin. Uma das irmãs, sem querer, deixou as maçãs queimarem um pouco e, para não jogar nada fora, decidiu cobri-las com massa e assar. E assim, nasceu essa delícia!
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